Effektive Anwendung von Kurkuma

Das im Kurkuma enthaltene Kurkumin ist nicht wasserlöslich und kann daher vom Körper nur schwer aufgenommen werden. Ausserdem verbleibt es einmal resorbiert nur für eine kurze Zeit in der Blutbahn. Man spricht hier von einer schlechten Bioverfügbarkeit. Um diese zu verbessern, sind folgende Dinge unbedingt zu beachten, ansonsten scheidet man die tollen Wirkstoffe fast vollständig wieder aus.

Verwendung immer mit Piperin (schwarzer Pfeffer oder Ingwer )

Das im schwarzen Pfeffer enthaltene Piperin sorgt dafür, dass das Kurkumin 20 mal besser vom Körper aufgenommen wird (Studie). Schwarzer Pfeffer enthält 5-9 Prozent Piperin. Eine Kombination von 1 mg Piperin je 100 mg Kurkumin führt bereits zu dem genannten Effekt. D.h. das immer ca. 1,5 g reines Piperin enthalten sein soll wie bei unserer Mischung mit schwarzem Bio Pfeffer. Auch Ingwer und andere Gewürze helfen die Bioverfügbarkeit des Kurkuma-Wirkstoffes zu erhöhen.

Einnahme mit Fett

Auch die Kombination mit Olivenöl, Kokosöl oder anderen Fetten verbessert die Bioverfügbarkeit des Kurkumins. Daher sollte das Kurkuma-Pulver großzügig zum Würzen von Speisen verwendet werden oder Kapseln zu Mahlzeiten eingenommen werden. Am besten wird das Gewürz vor der Verwendung mit ein wenig Öl vermischt und erst dann geschluckt oder dem Gericht hinzugegeben. Bei Verwendung von frischen Kurkuma-Knollen helfen die enthaltenen natürlichen Öle bei der Resorption.

Kurkuma Erhitzen!

Warum werden fast alle Gewürze in den asiatischen Ländern in Öl erhitzt bevor die weiteren Zutaten hinzugegeben werden? Sicherlich ist die besser Entfaltung der Aromen eine wichtige Motivation hierfür. Ein weiterer Grund könnte darin liegen, dass sich viele Wirkstoffe der Gewürze durch das Erhitzen in Fett besser aufschließen und für den Körper besser aufzunehmen sind. Dies gilt insbesondere für das im Kurkuma enthaltene Curvumin. 

Wenn Sie also das nächste Mal mit diesem tollen Gewürz kochen, erhitzen Sie es zunächst einige Minuten in heißem Öl. Bevorzugen Sie gesättigte und hitzebeständige Öle wie Kokosöl, vermeiden Sie ungesättigte Fette wie Olivenöl.

Sie können auch Kurkuma-Kapseln mit zusätzlichem Kurkumin einfach öffnen und in eine Pfanne mit etwas Kokosöl geben. 2-3 Eier einrühren und Sie haben ein wahres Superfood-Frühstück.

                Bio Superfood Kurkuma

       Nährwertangaben im Durschnitt pro 100 g :

Diese Angaben sind Richtwerte und können je nach Ernte variieren

Dosierungsempfehlung Bio Kurkuma Pulver / Kapseln

Bio Kurkuma Pulver:    

3,0 Gramm ca.  1 Teelöffel  täglich auf den Tag verteilt zu den Mahlzeiten mit Pfeffer zusammen einnehmen  das erhöht die Bio Verfügbarkeit deutlich.

Bio Kurkuma Kapseln:  

3x 2 Kapseln täglich zu den Mahlzeiten mit Pfeffer zusammen einnehmen das erhöht die Bio Verfügbarkeit deutlich

Nebenwirkungen/ Gegenanzeigen:

So sollten zum Beispiel Menschen, die Gallensteine haben und bei Durchfall sollten auf Gelbwurzel besser verzichten. Halten Magen-Darm-Beschwerden länger an, sind sie stark oder kehren sie immer wieder – unbedingt vom Arzt abklären lassen!

Wichtige Hinweise:

Die angegebene, empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. (gemäß NemVO)

Bei Krankheiten oder der Einnahme von Medikamenten, sollte vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ein Arzt oder Heilpraktiker des Vertrauens konsultiert werden. Ob und welche Nahrungsergänzungsmittel bei Kindern und Jugendlichen sinnvoll sind, gehört ebenfalls in die professionellen Hände eines Kinderarztes oder Therapeuten.

Aufgrund der EU Richtlinien (Health Claims) ist es uns nicht gestattet, über die Wirkungsweise des Produkts zu informieren. Wir bitten Sie, sich in entsprechender Fachliteratur oder im Internet zu erkundigen.